जागतिक साखर बाजारपेठ २०२४ मध्ये १९४.९ दशलक्ष टनांवर पोहोचली आणि २०२६-२०३३ या कालावधीत १.३६% च्या सीएजीआरने (CAGR) वाढण्याची अपेक्षा आहे. या कालावधीच्या अखेरीस, साखरेची निर्यात तब्बल २२३.१ दशलक्ष टनांपर्यंत पोहोचण्याचा अंदाज आहे. ही आकडेवारी दर्शवते की बाजारपेठेत साखरेला प्रचंड मागणी असून जागतिक अर्थव्यवस्थेत तिचे महत्त्वपूर्ण योगदान आहे.
हा ब्लॉग साखर उत्पादनातील बदलत्या ट्रेंड, वाढत्या जागतिक मागणीला चालना देणारे घटक आणि मोठ्या प्रमाणात साखर उत्पादनात महत्त्वपूर्ण योगदान देणारे प्रमुख देश यांचा शोध घेतो.
वाढत्या मागणीला प्रतिसाद म्हणून गेल्या काही वर्षांत साखर उत्पादनात लक्षणीय वाढ झाली, ज्याचे मुख्य कारण प्रक्रिया केलेले स्नॅक्स आणि पेये यांचा वापर वाढणे हे होते. बहुतेक मिठाई उत्पादनांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने, उत्पादन आणि निर्यात दोन्हीही वाढत आहेत.
साखरेच्या मोठ्या प्रमाणात उत्पादनात आणखी एक घटक योगदान देत आहे तो म्हणजे विकसनशील देशांमध्ये अन्न सेवा बाजारपेठेत झालेली लक्षणीय वाढ. भविष्यात, उत्पादन वाढत राहण्याची अपेक्षा आहे, साखर निर्यातदारांना सतत सकारात्मक वाढ अपेक्षित आहे.
साखरेचे उत्पादन आणि निर्यात वाढत आहे, अनेक देश या उद्योगावर वर्चस्व गाजवण्यासाठी स्पर्धा करत आहेत. बाजारपेठेतील काही प्रमुख खेळाडू हे आहेत:
जागतिक साखर उत्पादनात या देशाचा वाटा सुमारे २३% आहे आणि सध्या तो आघाडीचा उत्पादक देश आहे. एप्रिल २०२३ ते मार्च २०२४ या कालावधीत येथील ऊस उत्पादन ७०५ दशलक्ष मेट्रिक टन नोंदवले गेले. यामुळे देशाला आपल्या शेजारील देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात साखर निर्यात करणे शक्य झाले. ब्राझीलमधील साखर उत्पादनासाठी अनुकूल हवामान, उत्पन्नातील वाढ आणि ऊस शेतांचे नूतनीकरण या गोष्टी अनुकूल ठरतात.
जागतिक साखर उत्पादनात अंदाजे १९% योगदानासह भारताचा क्रमांक पुढचा लागतो. भारताने २०२४-२५ मध्ये ३५.५ दशलक्ष मेट्रिक टन साखरेचे उत्पादन केले आणि ४.२४ लाख टनांहून अधिक साखरेची निर्यात केली. उसाची लागवड वर्षातून तीन वेळा केली जाते, ज्यामध्ये मार्च, जुलै आणि ऑक्टोबर हे महिने शेतकऱ्यांसाठी अनुकूल असतात. सरकारच्या सहाय्यक धोरणांमुळेही गेल्या काही वर्षांपासून उत्पादनात सातत्याने वाढ होण्यास मदत झाली आहे.
२७ युरोपियन देश एकत्रितपणे १५.५८ दशलक्ष मेट्रिक टन साखरेचे उत्पादन करतात, ज्यामुळे हा देश या उद्योगात तिसऱ्या क्रमांकाचा सर्वात मोठा खेळाडू बनला आहे. २०२४ मध्ये त्यांची साखर निर्यात ५.८८ अब्ज अमेरिकन डॉलर्स इतकी होती. युके आणि जर्मनीमध्ये मोठी मागणी आहे.
चीन हा प्रमुख साखर उत्पादक देशांपैकी एक असून, २०२५-२६ मध्ये त्याचे अंदाजे ११.५ दशलक्ष मेट्रिक टन उत्पादन होईल. शेतकऱ्यांना मिळणाऱ्या आर्थिक मदतीमुळे आणि सरकारी अनुदानामुळे, सुमारे ८०% साखरेचे उत्पादन ग्वांग्शी आणि युनानमध्ये होते.
थायलंड १०.२४ दशलक्ष मेट्रिक टन साखरेचे उत्पादन करते , ज्यामुळे ते या उद्योगातील एक प्रमुख देश आहे. तेथील सुपीक जमीन आणि अनुकूल उष्णकटिबंधीय हवामानामुळे हा देश ऊस लागवडीसाठी योग्य आहे. तथापि, त्याची निर्यात घटण्याची आणि उत्पादन स्थिर राहण्याची शक्यता आहे. ब्राझील आणि भारतासारख्या आघाडीच्या देशांकडून असलेल्या तीव्र स्पर्धेमुळे ही परिस्थिती निर्माण झाली आहे.
२०२३-२४ मध्ये साखरेचे उत्पादन अंदाजे ८.२८ दशलक्ष मेट्रिक टनपर्यंत पोहोचले . सध्या, जागतिक स्तरावर त्याचा वाटा सुमारे ५% आहे आणि त्यामुळे पुरवठा स्थिर राहतो. प्रगत शेती तंत्रज्ञान आणि आधुनिक कृषी पद्धतींमुळे सातत्यपूर्ण उत्पादन साध्य झाले आहे.
जागतिक साखर उत्पादनात रशियाचा वाटा सुमारे ४% आहे, २०२४ मध्ये त्याचे उत्पादन ६.५ दशलक्ष मेट्रिक टन झाले. जागतिक बाजारपेठेत त्याचे स्थान मजबूत करण्यात सरकारी पाठिंब्याने महत्त्वाची भूमिका बजावली आहे.
गेल्या दशकात साखरेच्या निर्यातीत माफक वाढ झाली असून, ती ५५ दशलक्ष मेट्रिक टनांवरून ६८ दशलक्ष मेट्रिक टनांपर्यंत पोहोचली आहे . येथे एक छोटेसे निरीक्षण आहे:
| वर्ष | निर्यात प्रमाण (एमएमटी) |
|---|---|
| 2014 | 55 |
| 2015 | 56.50 |
| 2016 | 58.20 |
| 2017 | 60 |
| 2018 | 62.10 |
| 2019 | 64 |
| 2020 | 65.50 |
| 2021 | 66 |
| 2022 | 66.09 |
| 2023 | 68.24 |
| 2024 | 68 |
उत्पादन आणि निर्यातीतील या वाढीमागील प्रेरक शक्ती येथे आहेत:
अनेक खाद्यपदार्थ आणि पेयांचा पोत व चव वाढवण्यासाठी साखरेचा वापर केला जातो. चहा , कॉफी आणि प्रक्रिया केलेल्या स्नॅक्सचा दैनंदिन घरगुती वापर जागतिक मागणीला चालना देत आहे, ज्यामुळे उत्पादन आणि आयातीवर थेट परिणाम होत आहे.
नैसर्गिक त्वचेच्या काळजीसाठी वाढत्या पसंतीमुळे फेस स्क्रबसारख्या उत्पादनांमध्ये साखरेचा वापर वाढला आहे, ज्याला त्याच्या एक्सफोलिएटिंग आणि हायड्रेटिंग गुणधर्मांसाठी महत्त्व आहे. बारीक रेषा कमी करण्यात त्याची भूमिका असल्याने ते एक लोकप्रिय घटक बनले आहे, ज्यामुळे बाजारातील वाढीला आणखी हातभार लागला आहे.
साखर बाजारात विविध वितरण वाहिन्यांमार्फत सहज उपलब्ध असते. या वस्तूच्या किफायतशीर किमतींमुळे, लोकांना ती त्यांच्या दैनंदिन जीवनशैलीचा एक सोयीस्कर भाग वाटते. अमेरिकेत साखरेचा नियमित वापर शिफारस केलेल्या प्रमाणाच्या ३००% आहे.
चालू वर्षात साखरेच्या किमती अस्थिर राहण्याची अपेक्षा आहे. हे अनिश्चित धोरणे, हवामानातील बदल आणि ग्राहकांच्या वर्तनातील बदलांमुळे आहे. सध्याची परिस्थिती अशी आहे:
भारतातील साखर निर्यातदारांना अजूनही जागतिक बाजारपेठेत मागणीचा लाभ मिळतो. सीमापार शिपिंग सुलभ करण्यासाठी, विश्वासार्ह लॉजिस्टिक्स प्रदात्याशी भागीदारी करणे आवश्यक आहे.
शिप्राकेट कार्गोएक्स जलद, पारदर्शक आणि विश्वासार्ह कार्यप्रणालीद्वारे आंतरराष्ट्रीय मालवाहतूक सुलभ करते. १०० हून अधिक देशांमध्ये पोहोच आणि व्यवसायांसाठी तयार केलेल्या विशेष योजनांमुळे, निर्यातदार मोठ्या प्रमाणात साखर कार्यक्षमतेने, वेळेवर, ठरलेल्या बजेटमध्ये आणि कोणत्याही अनावश्यक गुंतागुंतीशिवाय पाठवू शकतात.
नोव्हेंबर २०२४ पर्यंत जागतिक साखर उत्पादन घटून १८०.८ दशलक्ष मेट्रिक टन झाले . तथापि, ते १८९.३ दशलक्ष मेट्रिक टनपर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे, ज्यात भारत आणि ब्राझील सर्वाधिक उत्पादन करतील. वाढलेली लागवड आणि अनुकूल हवामानामुळे, केवळ भारताची साखर बाजारपेठ २५% पेक्षा जास्त वाढण्याची अपेक्षा आहे.
या उत्पादन वाढीमुळे साखर निर्यातदार कंपन्यांना सीमापार देशांमध्ये त्यांची शिपमेंट पाठवण्याचा आणि मोठ्या प्रमाणात नफा मिळवण्याचा मार्ग मोकळा झाला आहे. साखर व्यापारात स्पर्धा करणाऱ्यांसाठी, बाजारपेठेतील प्रमुख खेळाडू बनण्याची हीच योग्य वेळ आहे.
रक्षाबंधन हा भावंडांमधील नात्याचा उत्सव आहे, पण अंतरामुळे...
मैलो दूर राहत असल्यामुळे तुम्ही तुमच्या प्रियजनांसोबत रक्षाबंधन साजरे करण्यापासून वंचित राहण्याची गरज नाही…
इंग्लंडमध्ये राहणाऱ्या भावंडाला राखी पाठवणे हा उत्सव साजरा करण्याचा एक अर्थपूर्ण मार्ग आहे…
भारतातून परदेशात पार्सल पाठवणे हा कुटुंबाशी संपर्कात राहण्याचा एक सोपा मार्ग आहे…
आंतरराष्ट्रीय प्रवास करताना अनेकदा तुमच्या एअरलाइनच्या सामान मर्यादेपेक्षा जास्त सामान हाताळावे लागते. तुम्ही…
ग्राहक त्यांना अपरिचित असलेल्या ब्रँडकडून क्वचितच खरेदी करतात. यामागे एक सोपे कारण आहे…