ખાંડની નિકાસ: વૈશ્વિક વલણો અને ટોચના ઉત્પાદકો 2026

૨૦૨૪ માં વૈશ્વિક ખાંડ બજાર ૧૯૪.૯ મિલિયન ટન સુધી પહોંચ્યું હતું અને ૨૦૨૬-૨૦૩૩ દરમિયાન ૧.૩૬% ના સીએજીઆરથી વૃદ્ધિ પામવાની ધારણા છે. આ સમયગાળાના અંત સુધીમાં, ખાંડની નિકાસ ૨૨૩.૧ મિલિયન ટનને સ્પર્શવાનો અંદાજ છે. આ આંકડા દર્શાવે છે કે બજારમાં ખાંડની માંગ ખૂબ મોટી છે અને વૈશ્વિક અર્થતંત્રમાં તેનું નોંધપાત્ર યોગદાન છે.

આ બ્લોગ ખાંડના ઉત્પાદનમાં બદલાતા વલણો, વધતી જતી વૈશ્વિક માંગને આગળ ધપાવતા પરિબળો અને જથ્થાબંધ ખાંડના ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપતા મુખ્ય દેશોની શોધ કરે છે.

વર્ષોથી વૈશ્વિક ખાંડ ઉત્પાદનમાં કેવી રીતે ફેરફાર થયો છે?

વધતી માંગના પ્રતિભાવમાં, ખાંડના ઉત્પાદનમાં વર્ષોથી નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, જે મુખ્યત્વે પ્રોસેસ્ડ નાસ્તા અને પીણાંના વપરાશમાં વધારો થવાને કારણે છે. મોટાભાગની કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, ઉત્પાદન અને નિકાસ બંનેનો વિકાસ ચાલુ રહ્યો છે.

જથ્થાબંધ ખાંડના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપતું બીજું પરિબળ વિકાસશીલ દેશોમાં ખાદ્ય સેવા બજારમાં નોંધપાત્ર વધારો છે. ભવિષ્યમાં, ઉત્પાદનમાં વધારો થવાની અપેક્ષા છે, જેમાં ખાંડ નિકાસકારો સતત હકારાત્મક વૃદ્ધિની અપેક્ષા રાખે છે.

આજે વૈશ્વિક ખાંડ ઉત્પાદનમાં કયા દેશો આગળ છે?

ખાંડનું ઉત્પાદન અને નિકાસ ઝડપથી વધી રહી છે, ઘણા દેશો આ ઉદ્યોગ પર પ્રભુત્વ મેળવવા માટે સ્પર્ધા કરી રહ્યા છે. બજારમાં કેટલાક ટોચના ખેલાડીઓ છે:

1. બ્રાઝીલ

આ દેશ વૈશ્વિક ખાંડ ઉત્પાદનમાં લગભગ 23% હિસ્સો ધરાવે છે અને હાલમાં તે અગ્રણી ઉત્પાદક છે. એપ્રિલ 2023 થી માર્ચ 2024 દરમિયાન તેનું શેરડીનું ઉત્પાદન 705 મિલિયન મેટ્રિક ટન નોંધાયું હતું. આનાથી દેશ તેના પડોશી દેશોમાં જથ્થાબંધ ખાંડની નિકાસ કરી શક્યો. શ્રેષ્ઠ હવામાન પરિસ્થિતિઓ, ઉપજમાં સુધારો અને શેરડીના ખેતરોનું નવીનીકરણ બ્રાઝિલમાં ખાંડ ઉત્પાદન માટે અનુકૂળ કાર્ય કરે છે.

2. ભારત

બીજા ક્રમે ભારત છે, જે વૈશ્વિક ખાંડ ઉત્પાદનમાં આશરે ૧૯% ફાળો આપે છે. ભારતે ૨૦૨૪-૨૫માં ૩૫.૫ મિલિયન મેટ્રિક ટનનું ઉત્પાદન કર્યું હતું અને ૪.૨૪ લાખ ટનથી વધુ ખાંડની નિકાસ કરી હતી. શેરડીનું વાવેતર વર્ષમાં ત્રણ વખત થાય છે, જેમાં માર્ચ, જુલાઈ અને ઓક્ટોબર ખેડૂતો માટે અનુકૂળ હોય છે. સહાયક સરકારી નીતિઓએ પણ વર્ષોથી ઉત્પાદનમાં સતત વધારો કરવામાં મદદ કરી છે.

3. યુરોપિયન રાષ્ટ્ર

૨૭ EN દેશો સામૂહિક રીતે ૧૫.૫૮ મિલિયન મેટ્રિક ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કરે છે, જે દેશને ઉદ્યોગમાં ત્રીજો સૌથી મોટો ખેલાડી બનાવે છે. ૨૦૨૪ માં તેમની જથ્થાબંધ ખાંડની નિકાસ ૫.૮૮ અબજ યુએસ ડોલર હતી. યુકે અને જર્મનીમાં તેની ભારે માંગ છે.

4. ચાઇના

૨૦૨૫-૨૬માં અંદાજે ૧.૧૫ કરોડ મેટ્રિક ટન ઉત્પાદન સાથે ચીન અગ્રણી ખાંડ ઉત્પાદકોમાંનું એક છે . ખેડૂતોને નાણાકીય સહાય અને સરકારી સબસિડીને કારણે ગુઆંગશી અને યુનાનમાં આશરે ૮૦% ખાંડનું ઉત્પાદન થાય છે.

5. થાઇલેન્ડ

થાઇલેન્ડ ૧૦.૨૪ મિલિયન મેટ્રિક ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કરે છે , જે તેને ઉદ્યોગમાં મુખ્ય ખેલાડી બનાવે છે. તેની ફળદ્રુપ જમીન અને અનુકૂળ ઉષ્ણકટિબંધીય વાતાવરણ દેશને શેરડીની ખેતી માટે યોગ્ય બનાવે છે. જોકે, તેની નિકાસમાં ઘટાડો થવાની ધારણા છે અને ઉત્પાદન સ્થિર રહેવાની ધારણા છે. આ પરિસ્થિતિ બ્રાઝિલ અને ભારત જેવા નેતાઓ તરફથી કઠિન સ્પર્ધાને કારણે છે.

6. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ ઑફ અમેરિકા

૨૦૨૩-૨૪માં ખાંડનું ઉત્પાદન આશરે ૮.૨૮ મિલિયન મેટ્રિક ટન સુધી પહોંચ્યું . હાલમાં, તે વૈશ્વિક સ્તરે લગભગ ૫% ફાળો આપે છે અને સ્થિર પુરવઠો જાળવી રાખે છે. અદ્યતન ખેતી તકનીકો અને આધુનિક કૃષિ પદ્ધતિઓ દ્વારા સતત ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થયું છે.

7. રશિયા

રશિયા વૈશ્વિક ખાંડ ઉત્પાદનમાં આશરે 4% ફાળો આપે છે, 6.5 માં તેનું ઉત્પાદન 2024 મિલિયન મેટ્રિક ટન હતું. વૈશ્વિક બજારમાં તેની સ્થિતિ મજબૂત કરવામાં સરકારી સમર્થને મુખ્ય ભૂમિકા ભજવી છે.

છેલ્લા દાયકામાં વૈશ્વિક ખાંડ નિકાસના આંકડા કેવી રીતે બદલાયા છે?

છેલ્લા દાયકામાં, ખાંડની નિકાસમાં મધ્યમ વધારો જોવા મળ્યો છે, જે 55 મિલિયન મેટ્રિક ટનથી વધીને 68 મિલિયન મેટ્રિક ટન થયો છે . અહીં એક ટૂંકું અવલોકન છે:

વર્ષ	નિકાસ જથ્થો (MMT)
2014	55
2015	56.50
2016	58.20
2017	60
2018	62.10
2019	64
2020	65.50
2021	66
2022	66.09
2023	68.24
2024	68

આ વર્ષે ખાંડ બજારને આગળ ધપાવતા મુખ્ય પરિબળો કયા છે?

ઉત્પાદન અને નિકાસમાં આ ગતિ પાછળના પ્રેરક પરિબળો અહીં છે:

• મીઠાઈઓનો વપરાશ

ખાંડનો ઉપયોગ ઘણા ખોરાક અને પીણાંમાં તેમની રચના અને સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે. ચા , કોફી અને પ્રોસેસ્ડ નાસ્તાનો દૈનિક ઘરગથ્થુ વપરાશ વૈશ્વિક માંગને વેગ આપવાનું ચાલુ રાખે છે, જે ઉત્પાદન અને આયાતમાં વધારો પર સીધી અસર કરે છે.

• પર્સનલ કેર પ્રોડક્ટ્સ

કુદરતી ત્વચા સંભાળ માટે વધતી જતી પસંદગીને કારણે ફેસ સ્ક્રબ જેવા ઉત્પાદનોમાં ખાંડનો ઉપયોગ વધ્યો છે, જે તેના એક્સફોલિએટિંગ અને હાઇડ્રેટિંગ ગુણધર્મો માટે મૂલ્યવાન છે. ફાઇન લાઇન્સ ઘટાડવામાં તેની ભૂમિકાએ તેને એક લોકપ્રિય ઘટક બનાવ્યું છે, જે બજારના વિકાસમાં વધુ ફાળો આપે છે.

• વિતરણ ચેનલ ઉપલબ્ધતા

ખાંડ બજારમાં વિવિધ વિતરણ ચેનલો દ્વારા સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. આ વસ્તુના પોષણક્ષમ ભાવોને કારણે, લોકો તેને તેમની રોજિંદા જીવનશૈલીમાં આરામદાયક ઉમેરો માને છે. યુએસએમાં નિયમિત ખાંડનો વપરાશ ભલામણ કરાયેલા વપરાશના 300% છે.

2026 માં વૈશ્વિક ખાંડના ભાવ કેવી રીતે વધશે?

ચાલુ વર્ષે ખાંડના ભાવ અસ્થિર રહેવાની ધારણા છે. આ અનિશ્ચિત નીતિઓ, આબોહવાની ભિન્નતા અને ગ્રાહકોના વર્તનમાં ફેરફારને કારણે છે. હાલની પરિસ્થિતિ અહીં છે:

• ટોચના ઉત્પાદન મોસમ દરમિયાન સતત વેપાર અને ઉત્પાદનને કારણે ભારતમાં ખાંડના ભાવમાં વધારો ચાલુ છે.
• ઘટતી માંગ અને વધારાની ઉપલબ્ધતાને કારણે થાઇલેન્ડ અને બ્રાઝિલ તેમના ખાંડના ભાવને સમાયોજિત કરવામાં સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે.
• બ્રાઝિલમાં કિંમતોમાં ભારે ઘટાડો થયો છે, પરંતુ માંગમાં આશરે ઘટાડો થતાં નિકાસને ફટકો પડ્યો છે 20%. નિકાસમાં આ ઘટાડો સ્પર્ધામાં વધારો અને વિદેશી રસના અભાવને કારણે છે.
• જર્મનીએ તેનું ઉત્પાદન સુધાર્યું પરંતુ જોખમ ટાળવાના કારણે ખાંડના ભાવમાં વધારો કર્યો.

ખાંડની નિકાસને સુવ્યવસ્થિત કરવામાં કાર્ગોએક્સ સેવાઓ શું ભૂમિકા ભજવે છે?

ભારતમાં ખાંડ નિકાસકારો હજુ પણ વૈશ્વિક બજારમાં માંગનો આનંદ માણે છે. સરહદ પાર શિપિંગને સુવ્યવસ્થિત કરવા માટે, વિશ્વસનીય લોજિસ્ટિક્સ પ્રદાતા સાથે ભાગીદારી કરવી જરૂરી છે.

શિપરોકેટ કાર્ગોએક્સ ઝડપી, પારદર્શક અને વિશ્વસનીય કામગીરી સાથે આંતરરાષ્ટ્રીય કાર્ગો હિલચાલને સરળ બનાવે છે. 100 થી વધુ દેશોમાં પ્રવેશ અને વ્યવસાયો માટે કસ્ટમાઇઝ્ડ યોજનાઓ સાથે, નિકાસકારો જથ્થાબંધ ખાંડને કાર્યક્ષમ રીતે, સમયસર, બજેટમાં અને બિનજરૂરી ગૂંચવણો વિના મોકલી શકે છે.

ઉપસંહાર

નવેમ્બર 2024 સુધીમાં વૈશ્વિક ખાંડનું ઉત્પાદન ઘટીને 180.8 મિલિયન મેટ્રિક ટન થયું હતું . જોકે, તે 189.3 MMT સુધી પહોંચવાની ધારણા છે, જેમાં ભારત અને બ્રાઝિલ સૌથી વધુ ઉત્પાદન કરે છે. વિસ્તૃત ખેતી અને અનુકૂળ હવામાનને કારણે એકલા ભારતનું ખાંડ બજાર 25% થી વધુ વધવાની ધારણા છે.

આ ઉત્પાદન વધારાથી ખાંડ નિકાસ કરતી કંપનીઓ માટે સરહદ પારના દેશોમાં તેમના શિપમેન્ટ મોકલવાનો અને નોંધપાત્ર માર્જિન મેળવવાનો માર્ગ મોકળો થયો છે. ખાંડના વેપારમાં સ્પર્ધા કરનારાઓ માટે, બજારમાં મુખ્ય ખેલાડી બનવાનો આ યોગ્ય સમય છે.